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dimanche 28 août 2005

Tarte au citron meringuée

  • preparation 20 minutes
  • 175 g de pate brisée
  • le zeste rapé de 2 citrons jaunes
  • 10 cl de jus de citrons+20 cl d'eau
  • 25 g de maïzena
  • 200 g de sucre en poudre
  • {75 grammes pour les oeufs et 125 grammes pour les blancs}
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 blancs battus en neige


  1. Etaler la pate et garnir un moule à tarte de 15 cm de diametre.
  2. Piquer la tarte avec une fourchette
  3. Mettre un papier d'aluminium avec du gros sel par exemple et faire cuire au four pendant 10 minutes.
  4. Raper le zeste de 2 citrons jaunes
  5. Presser les citrons de façon à obtenir 10 cl de jus environ (si plus,pas grave)
  6. Melanger,les zestes,le jus de citron et 20 cl d'eau de façon à obtenir 30 cl en tout de jus.
  7. Delayer la maïzena avec un peu de ce liquide
  8. Incorporer peu à peu,le reste du liquide
  9. Faire cuire 3 minutes au micro onde (700 Watts)
  10. Faire cuire ,la preparartion en tournant toutes les minutes
  11. Battre les jaunes d'oeufs et les 75 grammes de sucre
  12. Melanger le 10 et le 11 ensemble
  13. Verser sur la pate et laisser refroidir
  14. Battre les blancs en neige
  15. Incorporer 125 grammes de sucre semoule (ou glace selon son gout)
  16. Etaler les blancs en neige sur la pate
  17. Faire dorer au four traditionnel 1/4 d'heure environ
  18. Bon appetit

Max à table :-)

Wiki... la Wiki Zone, la Wiki Planete, ou les differents projets Wiki

Vous avez surement du entendre parler d'un Wiki 'quelqueschoses'.......Vous vous demandez surement "mais Kesako un Wiki" ?

Wiki : Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

  • Un wiki est un site Web dynamique permettant à tout visiteur de modifier les pages à volonté. Il permet non seulement de communiquer et diffuser des informations rapidement (ce que faisait déjà Usenet), mais de structurer cette information pour permettre d'y naviguer commodément. Il réalise donc une synthèse des forums Usenet, des FAQ dans le World Wide Web en une seule application intégrée (et hypertexte). Le nom wiki vient du terme hawaiien wiki wiki, qui signifie « rapide » ou « informel ».

Allez un petit rappel des principaux sites Wiki.......

WikiPedia - http://fr.wikipedia.org/wiki/

  • Wikipédia est un projet d'encyclopédie gratuite, multilingue, écrite coopérativement et dont le contenu est réutilisable selon les conditions de la Licence de documentation libre GNU.

Wiktionnaire - http://fr.wiktionary.org/wiki/

  • Le Wiktionnaire est un projet de dictionnaire universel en français écrit collectivement depuis le 22 mars 2004.

Wikiquote - http://fr.wikiquote.org/

  • Depuis le 17 juillet 2004 il a été décidé de développer une somme de citations accessible librement et gratuitement.

Wikilivres - http://fr.wikibooks.org/

  • Wikilivres est un ensemble de textes pédagogiques au contenu libre et gratuit commencé le 10 juillet 2003.

WikiMedia Commons - http://commons.wikimedia.org/

  • Ce projet est destiné à constituer un conservatoire central de contenus libres, comprenant des images, de la musique, des textes écrits et parlés, pour être utilisés dans tous les projets Wikimedia. Commons a démarré le 7 septembre 2004

Wikisource - http://fr.wikisource.org/

  • Wikisource est un site hébergeant des textes dans le domaine public ou sous licence GFDL.

Wikimediafoundation - http://wikimediafoundation.org/wiki/Accueil

  • Fondation Wikimedia, est le site de la fondation Wikimedia, une organisation à but non lucratif de droit américain dont les objectifs sont de soutenir des projets multilingues au contenu libre basés sur le principe du wiki, et de permettre l'accès de ce contenu au public gratuitement et sans publicité.

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Dernière mise à jour : 10/08/12