Un extrait de la récolte du jour, celui-ci ne fait que 197 g , sinon le panier du jour doit faire 1.5 kg ...

Le cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) appartient à la famille des bolets, qui sont des champignons dont l'hyménium à tubes se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez épais et une chair compacte. Ils ont un chapeau rond devenant convexe à mesure qu'ils vieillissent.