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Pour 6 personnes

• 200g de chocolat noir à dessert
• 6 oeufs
• un peu de café liquide(un 1/2 verre environ) ou du café en poudre avec de l'eau (le goût du café renforce celui du chocolat)
• 1 pincée de sel pour les blanc

1. Casser le chocolat en morceau
2. Mettre le café liquide avec le chocolat
3. Mettre au micro-onde à 90° (une minute renouvelable)jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et laisser refroidir
4. Pendant ce temps,casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
6. Ajouter les jaunes au chocolat fondu bien tiède,remuer
7. Incorporer délicatement avec une grande spatule ,les blancs en neige tout doucement
8. Mettre au frigidaire et laisser prendre au minimum 3 heures

Max à Table

• Nombre de part 4
• Durée de préparation 15 Minutes

Ingrédients

• 4 tomates moyennes
• 1 petite boite de thon à l'huile égoutée
• 2 oeufs durs
• mayonnaise (de preference bearnaise)
• estragon

Explications

1. Faire cuire les oeufs durs.
2. Dans un bol, mettre le thon égouté, les oeufs durs écrasés, la mayonaise, l'estragon,et melanger le tout
3. Creuser les tomates et remplir
4. Mettre au frigo pendant 2 heure et servir frais
5. A table.....................

• preparation 20 minutes
• 175 g de pate brisée
• le zeste rapé de 2 citrons jaunes
• 10 cl de jus de citrons+20 cl d'eau
• 25 g de maïzena
• 200 g de sucre en poudre
• {75 grammes pour les oeufs et 125 grammes pour les blancs}
• 2 jaunes d'oeufs
• 2 blancs battus en neige

1. Etaler la pate et garnir un moule à tarte de 15 cm de diametre.
2. Piquer la tarte avec une fourchette
3. Mettre un papier d'aluminium avec du gros sel par exemple et faire cuire au four pendant 10 minutes.
4. Raper le zeste de 2 citrons jaunes
5. Presser les citrons de façon à obtenir 10 cl de jus environ (si plus,pas grave)
6. Melanger,les zestes,le jus de citron et 20 cl d'eau de façon à obtenir 30 cl en tout de jus.
7. Delayer la maïzena avec un peu de ce liquide
8. Incorporer peu à peu,le reste du liquide
9. Faire cuire 3 minutes au micro onde (700 Watts)
10. Faire cuire ,la preparartion en tournant toutes les minutes
11. Battre les jaunes d'oeufs et les 75 grammes de sucre
12. Melanger le 10 et le 11 ensemble
13. Verser sur la pate et laisser refroidir
14. Battre les blancs en neige
15. Incorporer 125 grammes de sucre semoule (ou glace selon son gout)
16. Etaler les blancs en neige sur la pate
17. Faire dorer au four traditionnel 1/4 d'heure environ
18. Bon appetit

Max à table