Pour 6 personnes

  • 200g de chocolat noir à dessert
  • 6 oeufs
  • un peu de café liquide(un 1/2 verre environ) ou du café en poudre avec de l'eau (le goût du café renforce celui du chocolat)
  • 1 pincée de sel pour les blanc
  1. Casser le chocolat en morceau
  2. Mettre le café liquide avec le chocolat
  3. Mettre au micro-onde à 90° (une minute renouvelable)jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et laisser refroidir
  4. Pendant ce temps,casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
  5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
  6. Ajouter les jaunes au chocolat fondu bien tiède,remuer
  7. Incorporer délicatement avec une grande spatule ,les blancs en neige tout doucement
  8. Mettre au frigidaire et laisser prendre au minimum 3 heures

Max à Table :-)